粮食/经济/油料作物检测

1、仪器准备

1.1、将滤膜编号，于105℃烘箱中烘干至恒重并称重为M_G后，安装于过滤漏斗中，并安装至仪器相应位置处。

1.2、移取350μl的热稳定淀粉酶溶液，溶于盛有50mL的MES-TRIS缓冲液的酶瓶中；移取3.5mL的10mg/mL蛋白酶溶液，溶于盛有47mL的MES-TRIS缓冲液的酶瓶中；移取700μl的葡萄糖苷酶溶液，溶解于盛有50mL的MES-TRIS缓冲液的酶瓶中，然后将酶瓶安装至仪器相应位置处。

1.3、将酶解袋装于仪器相应位置处。

2、样品制备

2.1、将红薯样品切成均匀的小片，置于干净的金属盘中，于鼓风干燥箱100℃烘干3小时，烘干水分，记录烘干前后质量，得出样品脱水质量。

2.2、将脱水后的样品用样品勺充分转移至粉碎机中进行初步粉碎。

2.3、将粉碎后的样品充分收集并称重，得到脱脂前的质量。

2.4、将样品转移至滤纸筒中，采用手工法或仪器法进行索氏抽提脱脂，仪器法建议参数为：抽提温度65℃、沸程30℃~60℃石油醚添加量100ml、抽提时间270分钟，并记录抽提出的脂肪质量，用脱脂前的样品质量减去抽提出的脂肪质量，得到脱脂后的样品质量。（注：因红薯脂肪含量较低，在测定膳食纤维时没有脱脂，脂肪含量高的样品可以脱脂后测定）